蘑菇炒茄丁
简单
4人份
爱吃茄子，却不爱茄子的油腻。这道菜下饭且清淡，非常适合爱吃茄子的同学。
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食材清单
其他
- 2根茄子
- 2瓣蒜
- 4-5个双孢菇（圆蘑菇）
- 一根肉青椒
- 生抽
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、茄子切成长块，放入开锅的蒸锅中蒸20分钟，取出；
2
2、青椒、蘑菇、姜切成丁备用；
3
3、蒜拍扁；
4
4、蒸软的茄子切成丁，并用手挤干水；
5
5、热锅倒油，放入蒜瓣、姜丁炒出香味；
6
6、下蘑菇翻炒，再下茄子翻炒，放入盐、生抽调味。
7
7、下青椒翻炒，出锅。
