香菇肉丝炒年糕
简单
4人份
匆忙的中午，来不及炒菜，一盘年糕也能很好的对付。
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食材清单
其他
- 油
- 若干大白菜
- 若干年糕
- 若干胡萝卜
肉类
- 若干猪肉
菌菇类
- 若干香菇
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 酱油
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇，胡萝卜，大白菜洗净，切好装盘备用
2
猪肉切条，肥肉够多的话，可以直接用来榨油
3
年糕切片，过水煮，煮后捞起，为避免粘连，捞起后可用清水泡着，下锅时再沥水
4
肥肉入锅榨油，等榨得差不多时，倒入肉丝翻炒。炒至肉丝变色看着火候差不多了依次加入香菇，胡萝卜，大白菜，翻炒
5
锅中配件炒的差不多火候时，加入年糕，小火炒片刻，加入酱油调色。
6
看年糕颜色差不多均匀，加盐，葱花，小炒，起锅
