多一点步骤，家常菜更加有滋味丨香菇油菜 · 圆满素食
简单
4人份
香菇油菜，是大家最熟悉的家常菜了。可大家有没有试过把香菇先炸到酥脆再煮呢？那滋味，你吃了就知道！今天我们就教大家这款不一样的香菇油菜，而且摆盘也很特别哦， 一起来吧O(∩_∩)O 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 一大朵鲜香菇
- 几滴酒
- 少量植物油
- 少量生抽
- 少量蘑菇精
- 适量干香菇
- 适量油菜
调味料
- 少量白糖
- 少量盐
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：油菜、干香菇、鲜香菇一大朵。干香菇洗干净泡好、油菜洗干净
2
鲜香菇洗干净，把杆削掉，然后先这样斜着切一刀，不要切断哈
3
再反方向来一刀，就成这样子了
4
换个角度，这样切三组，花香菇就诞生了
5
锅里烧开水，放点油盐，开了后把油菜拿下去烫三五分钟
6
同时，花香菇也放下去烫，中途要翻一面
7
烫好后，捞起来摆好，花香菇放一边备用，泡香菇的水别倒
8
锅里放油，把泡好的干香菇挤去水分，放下去炒到金黄酥脆
9
炒到金黄酥脆后，加香菇水和刚才烫菜的水适量，一起煮。同时，放酒、盐（由于烫的时候放盐了，现在要适量）、蘑菇精、白糖、生抽一起煮。
10
煮五分钟后，把香菇捞起，摆好，把花香菇摆在中间。摆的时候，火关掉或调小，摆好了再继续
11
看看锅里剩余的汤，如果不够，就加点烫菜的汤。然后，用水淀粉勾芡浇上去，每个地方都要浇到
