芝士组：迷你芝士裸蛋糕
简单
4人份
雀巢芝士炼乳和淡奶油增添了蛋糕的奶香味，好吃不腻，每次一两个人下午茶，大蛋糕一次吃不完，这样做可以吃三天，随时加些奶油水果就很好吃。是下午茶的首选。
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食材清单
其他
- 1片猕猴桃
- 2滴柠檬汁
- 40克雀巢芝士炼奶
- 60克玉米油
- 60克雀巢淡奶油
- 6个鸡蛋
- 6克糖粉
- 75克牛奶
- 90克低筋面粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个打蛋盆，用一个大一些的勺子分离蛋黄到另一个盆中。烤箱上下火150度开始预热。
2
蛋白加入两滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入砂糖打发蛋白至硬性发泡，蛋白霜有明显纹路，抬起打蛋头有直立尖角状态。
3
蛋黄中加入玉米油、雀巢芝士炼奶和牛奶，用手动打蛋器拌匀后筛入低筋面粉，用手动打蛋器在蛋黄糊中划z字拌匀。
4
蛋黄糊中分三次加入蛋白霜，注意要用刮刀上下翻拌均匀，不可一个方向搅拌以免影响口感。
5
烤箱上下火150度烘烤50分钟。
6
用锯齿刀切割成一厘米厚的圆片。
7
用六厘米直径圆模切割成圆片。可以分成15小片，能保存三天，其余部分做早餐即可。
8
准备喜欢的裱花嘴，淡奶油加入糖粉打发至8成，有明显纹路状态，装入裱花袋。
9
取一片蛋糕挤入奶油
10
如此叠加三层加入喜欢的水果或巧克力。
11
美美的下午茶可以随时随地有，奶香浓郁入口即化，好吃没负担。
