玉米面不用和的菜团子
简单
4人份
最近天气暖和了 又可以去早市淘宝了 这两把小芹菜 初见以为是香菜 再看原来是特别嫩的芹菜 满心欢喜的拿下 做馅儿再合适不过 之前做菜团子 孩子和孩子爸没吃够 这次继续吧
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食材清单
其他
- 300克肉馅
- 500克左右玉米面
- 一小勺老抽
- 一小勺耗油
- 两小勺生抽
- 两把小芹菜
蔬菜类
- 4根小葱
- 一小块姜
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备肉馅儿
2
新鲜的小芹菜
3
小葱，4根
4
姜，一小块
5
葱姜切末，铺在肉馅上
6
起锅烧油，油热放十粒左右花椒
7
花椒炸黑之后，将油倒在葱姜上边，然后把花椒夹出扔掉
8
放入生抽，老抽，蚝油，盐，搅拌均匀
9
小芹菜，摘干净，控水
10
切好，入盆
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为了增加馅儿的粘性，用手和馅儿
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准备一些油纸，半只手那么大的，如果没有就不用了
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然后用手捏一个圆圆的馅儿团子
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放在玉米面中
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裹面，要轻轻的
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这个步骤要多说一点，由于两只手都占着，所以用文字表述一下。还要准备一碗水，上一步的团子，迅速淋水，然后再放在玉米面中，沾到不能再沾面，再迅速淋水，再去沾面，如此反复三四次。
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基本就是这个样子了
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捏好的
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弄好的就是这样，放在篦子上
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大火烧水，水开上锅，中火蒸二十分钟
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好了
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开吃，我一口气吃了四个
