纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）
简单
4人份
方子写的很简单，新手需要注意。图片有缘再补。我喜欢做成小纸杯蛋糕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 33克油
- 33克牛奶
- 3个鸡蛋
- 41克低筋面粉
- 适量柠檬汁
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离，蛋清要求无水无油无蛋黄。
2
牛奶➕油➕蛋黄搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀。注意搅拌手法，防止上筋。
3
蛋清加入柠檬汁，糖分三次加入。
4
打发好的蛋白分三分之一加入步骤2内容物中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀。此过程需快速且不能太多次翻拌，否则容易消泡，蛋糕不容易膨。
5
烤箱做好预热。我家是风炉，170度20分钟即可，不同烤箱需要做调整。
