史上最快手的超软奶香吐司面包（无黄油版）
【这是一个超棒的方子】 ——材料超简单！ 只要高粉、淡奶油、清水、鸡蛋、糖、盐、酵母。 ——制作超快手！ 一次加完、只需一次发酵、不用中途加黄油！准备材料5min+揉面机揉面20min+整形10min+发酵1h+烤制40min=全程只要2小时15分钟！！我真没见过比这个更快的了= = ——成品超好吃！ 如果你喜欢超级软、奶香超级浓郁的面包，做这个就对了！（可能比70%中种啊100%中种啊什么的少了一些发酵的面包风味吧，但全家都爱吃就是真的好吃，哈哈哈） 方子来自我的朋友橘子小姐。大感谢！n(*≧▽≦*)n 三种整形方法，分别来自@任冉Srivatsa @Tracy易彩 @Eva_M 大感谢！n(*≧▽≦*)n
食材清单
其他
- 160g淡奶油
- 20g清水
- 300g高筋面粉
- 30g全蛋液（剩下的刷表面）
- 4g酵母
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有材料加在一起（注意尽量不要让酵母和糖、盐直接接触），揉至扩展阶段。图片是我用博世厨师机揉了20min后的样子。然后开始整形，下面提供三种整形方法，均来自下厨房其他厨友的方子。
整形1——传统吐司
适用于450g吐司模具一个。整形步骤请参考http://www.xiachufang.com/recipe/1102839/
加盖就是方形吐司，不加盖就是山形吐司。看自己喜好。
整形2——花型面包
适用于一个六寸圆模和一个八寸圆模，入模前记得垫油纸。整形步骤请参考：http://www.xiachufang.com/recipe/100472956/
整形方法简单又美貌~
整形3——少女心的渐变吐司
适用于450g吐司模具一个。整形步骤请参考：http://www.xiachufang.com/recipe/100538607/
不能再美啦！
入模后，放在温暖潮湿的地方，发酵至模具八分满（花型吐司发至两倍大），表面刷蛋液。（450g方形吐司加盖不刷）
烤箱预热，烤制温度170℃，花型烤30min，方形吐司烤40min（仅供参考，不同烤箱温度和时间因人而异），烤七八分钟后上色加盖锡纸，出炉趁热脱模，温度降至手温后用建议用保鲜袋包起来。
