秘制盐酥鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 五香粉
- 比例是3:3:1:1:2
- 生粉40克-60克
- 白胡椒粉
- 秘制椒盐粉做法:
- 蚝油10克
- 酱油一汤匙
- 食材:半只鸡
- 黄咖喱粉
肉类
- 肉桂粉
蛋类
- 鸡蛋一只
调味料
- 盐
- 盐适量
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买的鸡半只坎大件，把坎好的鸡放进保鲜袋，除了生粉外把所有材料倒进保鲜袋混和均匀放冰箱冰一个晚上
2
鸡块提前一个小时从冰箱拿出来解冻，操作台铺一张油纸，鸡块码好，撒上生粉，喜欢皮厚的尽量让鸡块粘多点生粉
3
玉米油倒进锅，热油，把鸡块一块块放进锅里，些许变色后用筷子轻轻翻动，让鸡块充分与空气接触，为了炸出来酥脆。炸至金黄色可以起锅。
4
沥干油
5
炸出来的鸡块非常酥脆
6
撒上秘制的椒盐粉，再来一瓶啤酒，绝对不想到外面吃啤酒炸鸡了。
7
所有粉末放进烤箱上下火烤至深棕色拿出来凉后装瓶。
8
烤制这个颜色。
