莲白盐煎肉
简单
4人份
莲白盐煎肉是一道十分美味的川菜，也符合大众的口味，但有的人就炒不出那个味道。下面是我做的方法，可以和一般餐馆相媲美哦，一起来试试吧~~~
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食材清单
其他
- 半颗莲白
- 适量水淀粉
- 适量生抽
- 适量青红椒
- 适量鸡精
肉类
- 半斤猪里脊肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
- 适量辣椒酱
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备阶段：将肉洗净切片，将莲白洗几个切块，将青红椒切粒，葱切段，将切小粒。
2
热锅，倒油，放入肉片翻炒。
3
肉片翻炒变色后，放入青红椒和姜粒翻炒，随后加入适量豆瓣酱、辣椒酱和生抽，翻炒均匀。
4
然后放入莲白继续翻炒，（翻炒期间准备一碗水淀粉），莲白翻炒断生后，放入葱段。
5
加入适量盐、味精、鸡精、生抽，翻炒均匀，最后勾芡，炒匀，装盘。
