糖醋鱼（家庭简易版）
简单
4人份
糖醋鱼酸甜可口，非常适合一家老小食用，儿子平常不爱吃鱼，今天这道鱼被他一个人干掉了半条多 🤣
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1条桂鱼
- 1汤勺白醋
- 2大根葱白
- 2瓣蒜
- 3汤勺番茄酱
- 3汤勺白糖
- 一小碗清水
- 半罐啤酒
- 少许熟白芝麻
- 适量淀粉
蔬菜
- 适量菜油
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买鱼时叫师傅把鱼剖好，鱼身斜切刀，用盐和啤酒把鱼抹个遍，姜切片葱切段，放在鱼身表面和肚子里面，腌制半个多小时，然后用厨房纸吸干鱼身上的水分，再给鱼身裹上一层薄淀粉。
2
油锅倒入比平时炒菜多一点的油，提起鱼拍掉多余的淀粉放入油锅炸制，开中小火避免炸糊粘锅，炸至两面金黄捞出。（建议用不粘锅炸制）
3
鱼炸好后准备作料，姜葱蒜切末，挤出柠檬汁，番茄酱和白糖放一个碗中，另外一碗倒入白醋。
4
油锅留点底油烧热，先放入葱姜蒜末爆香，然后加入番茄酱和白糖炒香，再加入柠檬汁和白醋炒两分钟，加入清水熬煮，调入盐尝下咸淡。
5
放入鱼中小火熬煮，用勺子不停的把汤汁浇在鱼身上，避免翻面把鱼翻烂，熬煮几分钟待鱼差不多入味并且汤汁变浓稠后即可捞出。
6
表面撒上芝麻点缀。
