妈妈味南瓜面条
简单
4人份
上一次吃是差不多二十年前了。 转眼间，妈妈离开快十八年了。 从一个未下过厨房的小姑娘，成为了照顾两个孩子的母亲。 做着做着，眼泪不知觉就流了出来，多想让您尝尝我的手艺…… 抹抹眼泪，生活继续，而且一定把生活过的有滋有味，成为让您骄傲的女儿！
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食材清单
其他
- 花生米
- 南瓜
- 料酒
- 油
- 玉米淀粉
- 生抽
- 老抽
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 蚝油
- 青椒
- 香菇
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切成小块。
2
香菇洗净，挤干水分，切碎。
3
猪肉加入生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、玉米淀粉拌匀。
4
青椒切丝。
5
香菜切碎。
6
花生放入烤箱，150度10分钟，中间翻一次。
7
拿出来凉凉后，放入蒜臼敲几下去皮就方便了，然后继续捣碎。
8
准备好面条，昨天包饺子剩的面，今天做扯面。
9
锅中放油，青椒加花椒粉、生抽炒熟盛出备用。
10
锅中放油，八成热放入拌好的肉，炒制八成熟盛出备用。
11
锅中放油，加入南瓜块炒三至五分钟后放入香菇碎。
12
加入生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、蚝油，炒制图片状。
13
再加入开水，水开后放入面条，面条煮至八成熟放入炒好的肉，继续煮到面条熟了就可以。
14
面条盛出来后，放入香菜、青椒、花生碎，香喷喷的南瓜面条就好啦！
15
剩的面量不太够，又做了一些朋友送的潢川特产“空心面条”，一样的美味。
