荠菜香菇包子 发面
简单
4人份
面皮食材：面粉 水 盐 酵母 馅料：荠菜 泡发香菇 葱姜 调理：盐 味精 生抽 蚝油 香油 花椒水
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食材清单
其他
- 2勺蚝油
- 300面粉
- 3克酵母
- 3勺生抽
- 3勺香油
- 500克荠菜
- 7朵香菇
- 凭手感水
调味料
- 盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面皮所有材料混合，放烤箱发酵功能2小时（冬天）
2
发酵两倍大成蜂窝状
3
揉面排气切成小剂子。
4
中间厚四周薄，这样好封口地下也不容易露馅。
5
左手大拇指压住馅料，右手包皮一面拉扯边缘。这样可以包裹更多的馅料，皮很更薄。
6
包好的样子。
7
包子上蒸锅，地下垫油纸，这样蒸出来不沾锅。盖上锅盖后不要急着开火，让包子在里面醒发20分钟再蒸！二次醒发口感松软。
8
火力全开，蒸15分钟。时间到了不要急着接盖，让包子在里边闷几分钟再开锅盖。
9
自己做的包子用料足，猪肉的食材还是自己在家做吃的比较放心。
