火锅必备，自制虾滑
简单
4人份
无添加剂，方便快捷家庭版虾滑
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1小勺白胡椒
- 3勺淀粉
- 一袋虾仁
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用的盒马处理好的虾仁，也可以自己买虾去虾线 20-30只
2
洗净虾仁分为两部分，留出7只左右切大块，其余剁碎（喜欢吃Q一点的，不用剁太细）
3
剁碎的部分如图
4
切5毫米宽的虾丁部分
5
全部倒入碗中，加入一勺料酒，一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一个鸡蛋的蛋清，蛋黄不要
6
用筷子搅拌上劲儿，一分钟左右，明显感觉搅拌有阻力
7
搅匀后加入三勺淀粉，继续搅拌均匀
8
搅拌上劲儿放入冰箱冷冻1小时就可以吃啦
9
想做虾球的话，可以冷冻之前就先挤好
