秘制卤肉饭🍛
简单
4人份
因为工作原因有一天回家来不及买菜，打开冰箱发现有五花肉，洋葱和剩下的一包金针菇…正在琢磨着可以给家人做点什么🤔，脑子里突然跑出来一份台式卤肉饭的画面，于是撸起袖子加油干…秘制卤肉饭就此诞生… 所以…这是一份没有香菇🍄的卤肉饭🍛
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2个鸡蛋
- 2勺老抽
- 3个八角
- 3片香叶
- 4勺生抽
- 适量金针菇
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 适量蔬菜
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️ 五花肉切丁备用
2
2⃣️ 洋葱切丁备用
3
3⃣️ 金针菇洗净备用（因为家里没有香菇，也是见啥做啥，所以挑剔的亲请自备香菇…）
4
4⃣️ 准备八角 香叶 冰糖
5
5⃣️ 锅中热油下洋葱，炸至金黄后捞出控油
6
6⃣️ 捞出洋葱后放入五花肉翻炒
7
7⃣️ 翻炒至金黄后加入八角 香叶 冰糖 老抽 生抽 料酒 加入适量水或者高汤；加入鸡蛋🥚，需捞出去壳，参考下一步骤 中火慢炖半小时-四十分钟
8
8⃣️ 鸡蛋洗净后入锅一起煮 十分钟左右捞出来剥壳后再放到汤中煮
9
9⃣️ 在汤粘稠后加入葱姜，适量盐，即可出锅（也可在放入香叶八角的时候就加入，看个人喜好）
10
搭配喜爱的蔬菜…淋上卤肉汤汁…哇～口水流ing。 忻私房小厨出品，好吃看得见…🍛
