黑糖栗子玛德琳—北鼎烤箱食谱
简单
4人份
黑糖栗子玛德琳，自带温暖属性的一款小点心。一直觉得加入黑糖、红糖或焦糖的点心特别适合秋冬，再配杯热红茶，完美！ 这款非常快手简单，一个蛋抽一个刮刀搞定全世界。 方子我做了中等大小玛德琳19个。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 3g泡打粉
- 80g黑糖粉（或红糖打成粉）
- 8颗糖煮栗子
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
黄油放入碗中，用微波炉10秒10秒加热直到融化成液体，或隔热水加热至融化成液体。放至手温备用。
3
栗子切小丁，大小约一颗切成8-10个小丁。
4
鸡蛋和黑糖粉用蛋抽搅匀。
5
混合筛入低筋面粉和泡打粉，用蛋抽搅匀。
6
倒入已经冷却到跟手温相近的黄油，用蛋抽沿不规则方向捞拌均匀。
7
倒入栗子丁，用刮刀翻拌均匀。
8
将面糊装进裱花袋，放入冰箱冷藏室静置1小时（也可以过夜）。
9
将面糊取出，室温放置到回软，可以轻松挤出的程度。挤在玛德琳模具中，8分满（如果模具粘的话记得涂油撒粉防粘）。
10
180度13分钟至熟透（根据模具大小和烤箱脾气调节温度时间）。
11
小肚子大大的。
12
取出后立刻轻磕脱模，稍加冷却就可以密封保存啦。
