黑白配（凉拌洋葱木耳）
简单
4人份
老公最爱的爽口小菜之一
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食材清单
其他
- 3、4瓣蒜
- 5、6粒花椒
- 一把木耳
- 适量油
- 适量醋
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2根香菜
- 2根香葱
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作！提前一晚把木耳用凉水泡上，洗净所用素材，将洋葱切成滚刀块，香菜、香葱切小段，蒜切成末。
2
将洋葱热水焯15秒，捞出，过凉水！！注意这里的时间单位是秒，过长会影响洋葱口感，过短不能完全去除洋葱本身的刺激性味道。
3
将泡好的木耳也在热水里焯10秒，捞出，过凉水！（本人习惯焯木耳，最主要是为了卫生。也有人直接泡好就吃的，不强求。）
4
将过凉的洋葱、木耳放在碗里，加盐、鸡精，充分搅拌。再摆上切好的蒜末、香葱、香菜。
5
热油，放几粒花椒，煸一下，关火，捞出花椒，将油迅速倒入上一步备好的碗里，浇上醋，充分搅拌，ok～
