鲫鱼羊肉汤（羊棒骨）
简单
4人份
鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼、羊肉做成的一道家常菜，肉嫩汤鲜，味美可口，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 （文中图片及文字步骤均为原创，如有转载请注明出处，谢谢）
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食材清单
其他
- 2.5L水
- 2/3根长白萝卜
- 30ml食用油
- 500克（约5根）羊棒骨
- 两条鲜活鲫鱼
蔬菜类
- 1根大葱
- 1根香菜
- 3根小葱
- 若干生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种主配料
2
羊棒骨砍成两截冷水下锅大火焯水，水开后煮3分钟捞起来温水冲洗干净骨头表面的血沫；鲫鱼宰杀清洗干净；大葱切段；生姜切片
3
起炉灶炖锅里加水大火煮开放进羊骨头
4
大火热锅下油待油温七层热加姜片和鲫鱼下锅煎至两面微黄
5
煎好的鲫鱼放进羊骨头汤里，加入大葱和姜片，大火烧开转中火撇去浮沫，至少要撇三次浮沫，中小火炖1.5小时。
6
白萝卜去皮洗干净切5毫米左右厚的片
7
汤炖1.5小时后捞出鲫鱼和大葱，放进萝卜煮15分钟左右即可关火。
8
碗里加入适量的盐和葱花，舀一勺热汤进去，再舀骨头和萝卜，撒上香菜就可以吃啦。
9
羊肉汤与馍更配哦，根据自己口味可以打一个蘸碟，但不需要蘸碟一样鲜美可口无比。
