啤酒烧鸭腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个桂皮
- 1听(330ml)啤酒
- 1汤匙老抽
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2个鸭腿
- 2汤匙生抽
蔬菜
- 3-5片姜片
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗净切成约4cm的块。冷水入锅煮开后，再大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。
2
热锅入油，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香后，加入鸭块，翻炒至四面呈黄，鸭腿出油。
3
加入生抽，老抽，翻炒均匀。
4
倒入啤酒没过鸭块，大火煮开后，盖上锅盖转小火炖30分钟。
5
大火收汁，汤汁变浓稠即可出锅。
