自制韩式辣白菜（升级版）
简单
4人份
味道超级棒，比超市卖的更好吃，自制更健康哦
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食材清单
其他
- 100g左右蒜
- 250g辣白菜酱
- 4斤白菜
- 半个（可不加）苹果
- 半个梨
- 水
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜里外抹上一层盐，淹渍24小时以上，可以自己尝尝，蔫了有咸味就可以罗
2
可以切半，抹盐，也可以扒成一片一片的抹，
3
码好加水没过白菜，可以淹渍的更快，更均匀
4
淹渍差不多，就把白菜放水龙头下用清水洗去表面的盐，攥水，控干
5
控干后的白菜切成块状，方便淹渍入味，吃的时候也方便
6
半个梨和半个苹果（苹果淹渍时间长就会变黑，我一般都不加）切小片，姜剁成末，最最重要的是蒜拍扁，切小块，拌上去，味道特别棒，（我现在主要就是加蒜，梨，苹果，姜都可以不加，因为有蒜，味道已经很好了）
7
把切成块的白菜放到盆子里面，分次加入辣白菜酱拌匀，再加入切好的梨和苹果，还有姜末，蒜拌匀，
8
喜欢味道重的，可以多加辣白菜酱
9
一般3到5天就可以了，拌完就吃也可以，如果喜欢酸点的，就淹渍久一点，一个月以上
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这是腌3天了，装碗里了一些
11
这是腌了一个周了
