银丝椒盐花卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.1克小苏打
- 10克油
- 230克【预留10，别一次性加完】水
- 40克左右葱绿
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 适量汉源红花椒末
调味料
- 10克糖
- 1克盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水，油，酵母，糖加入主锅，30秒/速度3调匀。
2
加入面粉30秒/速度3—6
3
加入盐，2分钟揉面模式
4
取出面团揉成团，盖上薄膜，松弛10分钟擀成薄片
5
刷上少量玉米油
6
撒上葱绿和花椒末（根据个人喜好添加）
7
这样筛花椒末更均匀
8
叠三叠
9
这样
10
切细条
11
切条
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越细越好
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多练整形会更好
14
就这样做
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整形后，花卷下面垫烘焙纸更完美取用，夏天发酵30分钟左右，冬天1.5—2小时，一定看状态啊
16
上汽后小火蒸15分钟即可
