鸡肉丝清炒嫩黄瓜
简单
4人份
高蛋白，低脂肪的鸡胸肉，处理得当，口感嫩滑，黄瓜清脆鲜甜。这道菜清爽，后期调味作料仅需要盐。
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食材清单
其他
- 一根黄瓜
- 料酒
- 淀粉
- 玉米油
- 黑胡椒
肉类
- 适量鸡胸肉
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜去皮，去籽，切片，撒盐，腌出水。
2
鸡肉去筋膜，切丝。刀背给肉断筋。加黑胡椒，盐上底味，料酒去腥，加淀粉拌匀。最后倒一点油，放冰箱冷藏，入味。20分钟以上
3
开火，热锅冷油。煸熟鸡肉丝。撒小葱，煸香，加入黄瓜片，翻炒。放盐，翻炒。不要放水，不要盖盖子。
4
等鸡肉翻熟，出锅。烧太久，黄瓜不脆。
