空心麻团 芝麻红糖馅
简单
4人份
儿子喜欢吃。所以学，所以做。外面脆，中间糯，芝麻红糖香气十足！一个字，赞👍🏻
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食材清单
其他
- 170克糯米粉
- 30克（自己选择甜度进行增减）白砂糖
- 30克普通面粉
- 适量（做馅用）红糖
- 适量（做馅用）芝麻碎
- 适量（裹外衣用）芝麻
- 适量热水
- 适量食用油
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热水中，加入白砂糖，融化。
2
可根据自己的增减糖量。
3
再加入糯米粉和普通面粉，搅拌均匀，再揉搓至上图模样。
4
揉成的面团不宜太干，也不能太湿，自己把握一下。判断标准：不粘手，但是面团表面要润润的，不能太干。
5
放在盆里，静置十五分钟。
6
提前将炒熟的芝麻放凉，用擀面杖压碎，装碗中。压碎的芝麻真的超级超级香。
7
加入红糖，搅拌均匀。也可以用白砂糖代替红糖。如果怕麻烦不想处理芝麻，也可以直接用白砂糖或者红糖代替，那就是纯糖心的。自己选择
8
准备好馅料，面团时间也静止差不多了。切成小剂子，搓圆，窝在虎口，把芝麻糖馅包进去，再捏紧，搓圆，粘裹上芝麻。
9
（这一步忘记拍照了）
10
锅中倒入油，稍多一点油，要能够让麻团在锅里飘起来，油加到四层热。
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放入粘了芝麻的麻团。一锅放四到六个，不宜放太多。
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切记，小火小火小火，慢慢加热。不要着急。
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麻团是不是能成为空心的重点来了，看好啦！
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耐心小火慢炸，炸到麻团飘起来，用勺子慢慢将麻团压扁，继续炸。不要太用力，压扁即可，重复几次，麻团会越来越大，越来越空。中小火，继续炸。
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炸至金黄色，是不是很漂亮？圆圆胖胖的。
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成品图。芝麻红糖馅。
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成品图。空心，芝麻红糖馅
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成品图，外面脆，里面糯，芝麻红糖香。好吃。
