荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法
简单
4人份
无意中看到一道粉蒸腊肉菜，觉得很特别，所以自己根据粉蒸腊肉这道菜改良下，做成了现在的芋头蒸腊肉，而且又到了吃腊肉的季节，这样芋头配腊肉的感觉极好。 芋头的营养价值： 1.增强免疫力 能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。 3.解毒防癌 芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。 4.美容乌发 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
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食材清单
其他
- 1个荔浦芋头
- 400g腊肉
- 6匙羹火麻油
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉
2
腊肉切片
3
芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。
4
倒入六勺亦舒堂火麻油。
5
调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可。
6
将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间（芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤）
7
将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
8
装碗开动了~~~
