煎鸡翅中（基本款）
简单
4人份
媳妇儿今天加班，晚上给她加餐，研究了好多种做法，由于媳妇儿快回来了，就总结了个基本款，做的简单，媳妇儿回来看见说：今天不减肥了。😁
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食材清单
其他
- 2勺黑胡椒粉
- 7-8个鸡翅中
- 小半勺十三香
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱花
调味料
- 小半勺盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅中解冻，或用鲜鸡翅中。
2
解冻完的鸡翅中，从背面骨缝中间割一刀，开缝儿入味儿。
3
喜欢这么切，既入味儿又不影响外观。
4
处理完的鸡翅装盆儿待用。
5
放入盐、料酒、葱姜碎、少许十三香、黑胡椒粉（稍稍多点去腥）、生抽（适量）、搅拌腌制15-20分钟。
6
调料搅拌均匀后，把鸡翅中开口部位向下放置，使鸡翅中更好的吸收滋味儿。
7
將腌好后的鸡翅中拿出，尽量沥干水分，
8
用煎锅，煤气开小火儿，倒油。
9
一定要开小火，否则容易糊。
10
放鸡翅先煎鸡皮那一面，开口向上，2分钟后翻动鸡翅，这样轮流间隔2分钟，上下翻动煎炸，防止鸡翅被烧糊。
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煎完一面后煎另一面，不断翻动，记得一定要小火煎，不断翻动一下。
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煎好后照片。
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最后撒上孜然调味儿，搅拌翻炒一下，喜欢的也可以再加点蒜片儿。
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煎好后出锅装盘。
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简单美化一下。
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成品特写。
17
正面
18
背面
