停不下嘴：攸县香干
简单
4人份
特别爱吃豆制品，每天必吃。筱县香干是湖南名菜，要够辣够入味才好吃，同时还要香。湖南菜馆的筱县香干通常都比较油，在保有香味的基础上，尽量少放油是不发胖的秘诀。
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食材清单
其他
- 10根朝天椒
- 10粒花椒
- 1根黄瓜
- 2瓣大蒜
- 3块香干
- 5片五花肉片
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切长片，香干切片，大蒜切末，五花肉切片，朝天椒切碎。备用。
2
锅里放少许油，烧热，依次加入花椒大蒜五花肉朝天椒。
3
五花肉炒熟，再加入香干翻炒几下，迅速倒入酱油，快速翻炒，
4
沿着锅边儿加水，然后加盐加一勺豆瓣酱。
5
盖上锅盖，大火烧开，转中火继续煮。
6
翻滚吧，香干！多煮一会，煮到入味。
7
最后撒上黄瓜片，翻几下，不用烧开，关火就行。如果没有花椒，出锅前可以滴一两滴香油。
8
可以吃啦。
