紫菜薯饼
简单
4人份
造型可爱的小饼干可以给孩子们的零食时光带来不少的欢乐。对于想在家给宝宝做健康放心的小饼干，但又没有烤箱的话，可以试试今天分享给大家的这道方子哦。利用不粘锅小火烙制，就能轻松搞定。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 20g淡味/无盐黄油
- 20g玉米淀粉
- 50g紫薯
肉类
- 25g牛奶
蔬菜
- 2g紫菜
调味品
- 10g糖粉
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净削皮，切成小块。
2
紫薯也可以用红薯代替。
3
冷水上锅，大火蒸约15分钟蒸熟。
4
黄油隔热水融化。
5
把紫菜撕成小条，放入不粘锅中。
6
起小火，炒至紫菜变脆，可以轻轻碾碎的状态。
7
用料理机打碎。
8
蒸熟的紫薯趁热压成泥。
9
加入20g玉米淀粉和100g低筋面粉。
10
如果想把饼干做得硬一些给宝宝‘磨牙’的话，可以将低筋面粉换成90g中筋/高筋面粉。但要注意不要做得过硬，以免损伤宝宝稚嫩的牙龈牙齿。
11
再加入10g糖粉，25g牛奶，以及紫菜碎和液化好的黄油。
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如果没有黄油，也可以用普通植物油代替。给一岁以内宝宝品尝的话，请把糖粉去掉，牛奶改成配方奶。
13
揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
14
在案板上撒上面粉防粘，将面团擀压成
15
3cm厚的薄面片。
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用小叉子叉出小孔，防止小饼加热时膨胀鼓起变形。
17
可以借助模具，压出各种可爱造型。
18
压剩的边角料可以再次揉成面团，擀压扁之后继续造型。
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把造型小饼请入不粘锅中，小火烙至底部微黄。
20
翻面继续小火煎。
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继续烙至两面微黄后，即可出锅。
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一次吃不完的，可以放入密封罐中，常温保存，三天内吃完。