【蒸】6寸黑米双色兔兔蒸蛋糕

简单 4人份

冬主藏,因此,冬养很重要的一点就是“养肾防寒”。黑米进补平和,是补肾阴的,但它有个弱点就是不易消化,病后及脾胃弱的人不适宜吃。但黑米粉就好消化多了,而且非常好煮。 黑米也是主食的一种,它在碳水化合物的含量上比较高,所以主要是用来供能的。另外,黑米的膳食纤维含量要比普通的稻米含量要高,所以对于维持体重是有帮助的。它所含维生素、矿物质的含量也是比较高的。含铁量也丰富,有利于补血,还可以安神养发。

【蒸】6寸黑米双色兔兔蒸蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 20克黑米粉
  • 25克玉米油
  • 3个鸡蛋
  • 45克牛奶
  • 65克低筋面粉
调味料
  • 45克细砂糖

营养成分

热量

312.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

2.0 克

9.0 克

122.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油

步骤 1
2

蛋黄中加入玉米油搅拌均匀

步骤 2
3

加入牛奶

步骤 3
4

搅拌均匀

步骤 4
5

筛入低筋面粉

步骤 5
6

用Z字型手法快速拌匀

步骤 6
7

细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡

步骤 7
8

取1/3加入蛋黄糊中

步骤 8
9

翻拌均匀后 倒回蛋白中

步骤 9
10

继续快速翻拌均匀

步骤 10
11

把面糊分成两份 2/3里加入黑米粉

步骤 11
12

翻拌均匀

步骤 12
13

先将黑米面糊倒入模具中

步骤 13
14

再倒入原味面糊 盖上保鲜膜 扎几个小洞

步骤 14
15

冷水上锅蒸30分钟闷5分钟

步骤 15
16

脱模待凉后 放上印花片撒上炒熟的黑米粉

步骤 16
17

松软香甜哦

步骤 17

猜你喜欢

【蒸】6寸双色可可蒸蛋糕
【蒸】6寸双色可可蒸蛋糕
查看详情
手动🥢古法蛋糕
手动🥢古法蛋糕
查看详情
小米蒸蛋糕
小米蒸蛋糕
查看详情
黑米大理石纹蒸蛋糕
黑米大理石纹蒸蛋糕
查看详情