土鸡炖油豆皮
简单
4人份
做法简单粗暴却美味营养的土鸡炖油豆皮。
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食材清单
其他
- 2张油豆皮
- 3勺料酒
- 四分之一只土鸡
- 适量开水
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四分之一只土鸡切块洗干净加料酒1勺，姜片2片焯水后洗干净。锅中放少许植物油，下姜丝炒香，下鸡块翻炒片刻加2勺料酒，再翻炒片刻，加适量开水，是开水，注意。加入开水后煮15分钟左右，倒入高压锅压，加少许盐，我用的是美的的电高压锅，选择鸡鸭模式，是50分钟。我买的是老鸡，所以时间需要长一点。
2
油豆皮2张用温水泡软，用手撕成片，大小适中，根据个人喜好。鸡炖好后再加油豆皮加热几分钟即可。油豆皮本身就算是熟的。
3
大汤碗里面加新鲜的葱花，根据汤的咸淡取决是否再加点盐，盛出来就哦了。
