香到没朋友的香菇芋头饭
简单
4人份
我们老家的香菇芋头饭，营养丰富，香味扑鼻，闻之食指大动！
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食材清单
其他
- 一块槟榔芋
- 一小块五花肉
- 一杯糯米
- 一根胡萝卜
- 两根香肠
- 勺
- 勺料酒
- 十朵小朵干香菇
- 十粒干贝
- 四杯大米
- 生抽
- 蒜末
蔬菜类
- 葱花
调味品
- 克白胡椒粉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
槟榔芋切丁蒸二十分钟至半熟，干贝加少许水蒸熟后捏成丝，小朵干香菇泡发后剪半，胡萝卜刨丝，香肠切丁，五花肉切丝用生抽料酒白胡椒粉腌制十分钟，大米和糯米浸泡半小时后洗净备用
2
锅中加油，爆香蒜末，将五花肉翻炒至变色，依次加入香肠香菇丁槟榔芋丁干贝丝炒香后淋入生抽料酒，撒少许盐
3
将胡萝卜丝、大米和糯米倒入锅中翻炒均匀
4
将炒锅中的食材装入铸铁锅，加入米量1.1到1.2倍的水，中火十分钟后打开盖将米水搅拌均匀，防止粘锅，盖上锅盖小火焖十到十二分钟，关火再焖十分钟。
5
开盖，撒上葱花，一锅香喷喷热腾腾的香菇芋头饭就大功告成啦！(图片中的食材都是翻倍的)，如果用电饭煲，前面三个步骤都一样，将食材和水加入电饭煲按正常煮饭程序即可。
