慢食客家系列之：红焖肉
简单
4人份
在饥饿的时候你最想第一时间吃到的是哪道菜？我是红焖肉，在饥肠辘辘的时候，来一口肥瘦相间，焖到软糯的红焖肉，就像是久旱逢甘霖，胸腔会被满满的幸福感填满。红焖肉最好的味道，肯定不是来自高级餐厅。
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食材清单
其他
- 豆干
- 勺料酒
- 勺生抽
- 红曲
- 青蒜
- 香菇
海鲜
- 鱿鱼
肉类
- 五花肉
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡软、豆腐切块炸成双面金黄、青蒜改刀切好。
2
锅内加冷水，放入姜蒜和五花肉，加少许料酒，煮开后把肉捞出。
3
香菇鱿鱼爆炒盛出，五花肉下锅，加入调味料焖煮五分钟 。
4
转砂锅，焖煮十分钟后加入豆干和青蒜，再焖五分钟即可。
