夏天当然是和小龙虾最配啦,可是夜宵店的小龙虾又贵又不干净,不如自己在家动手。小龙虾做起来很简单,就是材料会需要的比较多。
432.0 卡
18.0 克
14.0 克
79.0 克
8.0 克
10.0 克
160.0 毫克
A,B
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
在菜市场买小龙虾的时候,尽量挑虾尾和爪子大的,然后让老板帮你把头和虾线去掉,这样可以给你省下一个复杂的工序。回来之后用牙刷清理干净,尤其是虾尾和虾腮。
清理干净之后,用剪刀把炸背剪开,这样更加入味。
多放一点油,把准备好的葱大蒜生姜,八角桂皮干辣椒,小米椒,麻椒等放入锅中大火炒香。
然后加入豆瓣酱和火锅底料,炒出红油。
加入小龙虾翻炒,加入生抽,老抽料酒,耗油,五香粉(没有就不加)调味。稍微翻炒一下就好了。
加入一罐啤酒,加入部分香菜和紫苏,大火炖,收汁。就可以出锅啦。
出锅后加入点香菜摆盘。