香煲牛仔骨
简单
4人份
在饭店吃这个菜的时候，特别好奇那个嫩嫩的牛仔骨口感是怎样做出来的，大厨的秘方真的很难捉摸啊。 来说说我后来自己研究的做法吧，不是最正宗的，但是我认为是家庭版比较好吃的。 关键点，牛仔骨要提前腌制，要有淀粉，需要快速过油，断生就要出锅。（当然你也可以煎，不过油，但我觉得过油后更像饭店的口感） 每家每户都有各自的口味和吃法，嗯，这是我的做法，不喜勿喷（被之前的菜谱有些喷子的留言骂怕了😂）
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食材清单
其他
- 1-2个彩椒/青椒
- 500克牛仔骨
- 适量姜丝，蒜末
- 适量李锦记黑椒汁
- 适量淀粉
- 适量现磨黑胡椒
- 适量生抽
- 适量红酒/啤酒
- 适量耗油
- 适量黄油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
