油焖春笋（加腊肠)
简单
4人份
腊肠是我去了四川以后爱上的美食，春笋则有段故事... 我去四川旅游，住在一个农户家（付费的不是白住😋)，一个有雨的早上，那户人只剩下一个女孩看家，全部带着工具去了山上，等他们回来，每个人都背着一筐刚挖出来的春笋，新鲜的泥土味还伴着雨滴，他们急赶忙赶的收拾春笋，手脚麻利，不一会开始准备中饭，当然少不了这人间美味腊肠炒竹笋😋，四川人吃腊肠，还要放辣椒，但是不仅是辣，还有香，更多的是他们一家人劳动之后品味美食的快乐！😋
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根腊肠
- 2根春笋
- 3勺老抽
蔬菜类
- 1根小葱
- 4片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先处理春笋，去外皮，留嫩的部分，再用指甲试一下根部，觉得嫩就保留，老了就果断切掉，洗净，切成滚刀块，别太大
2
焯水，很重要，放一勺盐，可以去除春笋的苦涩
3
葱姜爆锅，炒香加老抽和糖，再加春笋和腊肠，炒啊炒，炒啊炒，熟了放盐再炒几下
4
出锅，图拍的逊了点，但真的好吃😋
