任性烤排骨(烤箱版)

简单 4人份

有一次在外面吃到过特别好吃的烤肋排 咸香微甜,外焦里嫩的 想吃 于是决定复刻一下 怕忘 码个菜谱留存 毕竟 万一很久之后再想吃 试验起来多麻烦… 但是 没想到后面有点跑偏… 临时祸害了我家剁椒和黑胡椒之后 发现剁椒真好吃😋 所以把烤箱烤排骨改名叫任性烤排骨

任性烤排骨(烤箱版)
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食材清单

其他
  • 1.5勺料酒
  • 1.5勺蚝油
  • 1勺红烧汁
  • 1勺蜂蜜
  • 1小勺白胡椒粉
  • 20粒花椒
  • 2勺生抽
  • 600克肋排
  • 一小撮白芝麻
  • 若干孜然粉
  • 若干辣椒粉
蔬菜
  • 若干葱段
蔬菜类
  • 若干姜片
调味料
  • 20克糖
  • 一小勺盐

营养成分

热量

388.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

3.0 克

13.0 克

703.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肋排在清水泡2小时泡出血水,中间换2-3次水(没拍泡水的,太丑了…倒胃口)

2

除孜然辣椒芝麻外,其他材料全部倒进去

3

rua匀,最好上手抓…

4

这样给排骨马杀鸡十分钟

5

装保鲜袋封口放冰箱冷藏腌制4小时以上,我是头天晚上弄好的

6

烤之前一小时拿出来室温回温

7

我放了土豆和杏鲍菇 当然可以不放

8

滚刀块垫盒底

9

杏鲍菇也一样,不要放金针菇类 毕竟要烤很久

10

把排骨码到上面

11

接下来就真的是任性了…正常可以直接进烤箱了 但是我把其中一盒里盖满了剁椒

12

左边两盒被我加了料,右边正常进烤箱

13

盖好锡纸保存水分 进烤箱180度40分钟

14

时间到之后,拿出来去掉锡纸盖。撒孜然辣椒芝麻再烤10分钟

15

完工

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