全麦红豆吐司🍞
简单
4人份
最近精细的米面吃多了，总想吃点更健康的东东，全麦吐司🍞就是一个好选择～ 可是曾经做过的全麦吐司🍞一想就口感不太好，一边安慰自己很健康啊一边使劲往下咽😂 今天加上了红豆，调整了一下全麦面粉的比例，然后发现巨好吃😋啊啊啊…… 此方用的是450克不粘吐司模具～ 新款南瓜全麦吐司，感觉口感更好😋 https://www.xiachufang.com/recipe/103873762/
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 10克奶粉
- 180克水
- 200克高筋面粉
- 25克黄油
- 5克酵母
调味料
- 25克糖
- 3克盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好，可以把酵母倒入水中混合静置一会儿再加入面粉中～
2
除黄油外所有材料混合揉成面团，我比较懒，放在面包机里了，等我有了钱就换成厨师机😂
3
（面包机速度不够，容易让面团提前发酵，不易出手套膜）
4
揉好面团后慢慢加入黄油，一点点加慢慢揉进去
5
揉到扩展阶段，尽量还是要揉到完全阶段出手套膜，没有困难创造困难也要上呀😂
6
然后发酵到两倍大，手指压一下不回缩就发好了
7
排气滚圆后分成三份盖保鲜膜室温静置二十分钟
8
擀开一个小面团
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均匀铺满蜜红豆
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从上到下卷紧
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依次放入吐司盒中
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我没有发酵箱😢放烤箱里发酵的
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底层放热水，如果过一会儿凉了就再加点热水～
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大约发酵五十分钟左右到八至九分满
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预热烤箱180度，一定要预热充分哈，然后设置170度，烤40分钟～
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表面上色后记得加盖锡纸哈！！
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建议买一个烤箱温度计🌡️，有的烤箱实际温差实在太大了，比如我的😂已经调到200度了，温度计还显示160度而且不变了😢
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切片开吃吧，健康又美味哦……
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感觉一边吃一边瘦😂
