空气炸锅面包1.0
简单
4人份
美食吧上看到的方子，做了自己的调整。第一次做面包，留个方子供自己以后完善。 2017年2月14日 早上吃掉了，没有什么甜味，吃起来就是一般面包的感觉，总体一般。 ---------- 2017年3月18日 做了其他方子的面包，按照烤箱温度来的，170℃23分钟，完全可以熟，不过还是要盖上锡纸，不然表面肯定硬邦邦发黑。
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食材清单
其他
- 1.5g耐高糖酵母
- 10克黄油
- 24克绵白糖
- 24克鸡蛋
- 25克低筋面粉
- 55克羊奶
- 95克高筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先微波炉转热羊奶
2
羊奶里加入糖充分融化
3
加入酵母静置10分钟左右
4
加入面粉
5
加入鸡蛋液
6
揉面团
7
揉的差不多了加油
8
继续揉，一直到完全融合
9
盖上保鲜膜发酵（我是空气炸锅预热60℃5分钟之后把面团放进去发酵）
10
发到两倍大拿出来排气
11
排气完分三团放6寸不沾模具里
12
进行2次发酵（依旧和之前一样）
13
发到两倍大把保鲜膜拿掉，表面刷上刚刚没有用完的鸡蛋液，然后换锡纸盖上
14
直接180℃23分钟（170°就可以了）
15
拿掉锡纸150℃5分钟上色
16
出炉啦
17
还是蛮像那么回事的