脆皮香芋雪糕🍦
简单
4人份
家里做芋圆剩了点紫薯和芋头，我就把它们做成了雪糕🍦成品出乎意料的好吃
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食材清单
其他
- 100g左右（能搅得动即可）牛奶
- 100g紫薯（去皮）
- 100g荔浦芋头
- 100克法芙娜巧克力
- 20-30克（根据自己喜好的甜度添加即可）糖
- 20克炼乳
- 300克淡奶油
- 40克（可用黄油代替，量增加到50g）椰子油
- 巧克力脆皮：
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯和芋头上锅蒸熟备用
2
蒸好后，加入炼乳、糖和牛奶搅打成泥
3
淡奶油加糖打发至出现纹路清晰，倒入紫薯糊，将两者混合均匀
4
倒入雪糕模具中，冷冻室冷冻8小时以上后脱模
5
巧克力和椰子油混合后隔温水搅拌至融化
6
巧克力糊凉一会儿就可以把冻好的雪糕放进去裹一下立刻取出
7
一根完美的脆皮雪糕完成，也可以在巧克力糊里加一点坚果碎，这样口感会更丰富一些
