鲜蘑菇炖豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克鲜蘑菇
- 2.5克味精
- 2.5克精盐
- 25克熟笋片
- 400克素汤
- 500克嫩豆腐
- 5克绍酒
- 5克麻油
调味料
- 10克酱油
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐放入盘中，加入料酒，上笼蒸40分钟（旺火），去掉边皮，切成
2
厘米见方的小块经沸水焯后，用漏勺捞出鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片取砂锅一只放入豆腐，笋片和精盐，加素汤汁至浸没豆腐，置中火上烧沸后，移至小火上炖10分钟，放入蘑菇片加酱油、味精、淋上芝麻油即成
