香菇丝炒肉丝
简单
4人份
干香菇好处大大的。 下面是度娘科普：香菇营养丰富，对人体健康十分有益。据食品专家分析，每100克的干香菇中，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。 我这个干香菇是娘亲大人自家晾晒的，纯天然太阳晒干，嘿嘿 搭配肉丝，很下饭的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15朵干香菇
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量油
- 适量蚝油
肉类
- 250g猪肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量大葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
- 适量绵白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切肉丝
2
香菇泡发
3
准备好料酒、酱油、蚝油，白糖制成调料汁
4
切葱丝
5
切姜丝
6
把料汁和葱姜丝、肉丝腌制肉丝30分钟
7
香菇切丝
8
洋葱切丝
9
锅里坐油
10
油热后爆香肉丝
11
盛出肉丝备用
12
锅里坐油，爆香洋葱
13
加入香菇丝爆炒
14
加入肉丝拌炒
15
加入食盐和五香粉拌炒出锅
