超简单低油不焯水不炒糖色的蒜头红烧排骨
简单
4人份
这道超简单的配方也很好吃 除了常用的配料，还可以➕香叶 桂皮 小茴香和喜欢的香料。 此配方不是很甜，如果喜欢甜的，增加冰糖。
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食材清单
其他
- 10000克排骨
- 10克老抽
- 10克蚝油
- 15克油
- 20克生抽
- 2个八角
- 2头蒜头
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 15克冰糖
- 1克盐
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为不用焯水，所以排骨用面粉揉搓，用水洗干净备用。
2
烧油。
3
先炒香蒜粒，捞出。
4
利用剩下的底油放排骨。
5
放姜片 生抽 老抽 八角 蚝油 冰糖入锅翻炒变色。
6
加水炖煮，中间撇去浮沫，中火炖40分钟左右，注意看锅，不要烧干。
7
最后放盐，收汤汁出锅，找个好看的容器就可以上桌啦。
