宁夏盐水羊肉
简单
4人份
选用宁夏滩羊肉，制作宁夏盐水羊肉，本地朋友教我的方法，分享给大家。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2000克羊肉
- 20粒花椒
蔬菜类
- 5-6片姜
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用宁夏滩羊肉，羊肉用冷水浸泡1-2小时，然后洗净冷水下锅，锅内放20粒左右的花椒，可以提香，加入5-6片姜，开始煮
2
煮45分钟，煮开后加盐，盐可多放，吃的时候再加其他蔬菜如土豆、萝卜等等。煮的过程中要不断的捞血沫，这样羊肉汤才会清。
3
制作蘸料，蒜末加酱油和少量醋，也可以直接就生蒜吃，宁夏本地人都是直接就生蒜的
4
时间不能长也不能短，长了肉会老，短了不烂。可以尝尝就生蒜吃的风味，我经常去银川，已经非常适应生蒜就羊肉了，本地人有这样一句话，吃肉不吃蒜营养少一半，开始美食了～
