青蒜烧鸡腿菇
简单
4人份
蘑菇和青蒜都是我喜欢的食材。由于今天买的鸡腿菇不够炒一盘的量，所以选择了青蒜同其搭配。这样炒还是第一次，不仅菜量够了，而且味道也没让我失望~
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食材清单
其他
- 1/2汤匙蚝油
- 1/2汤匙酱油
- 150g鸡腿菇
- 1只鸡蛋
- 1棵青蒜
- 2片豆干
- 2瓣蒜末
- 一点点白胡椒粉
- 一点点麻油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 一点点糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切配：
2
鸡腿菇洗净，如有太大的用手撕开。
3
蒜切末，葱切葱花。
4
豆干切薄片。
5
青蒜斜刀切片。
6
汆烫：
7
清水里+一些盐+一些酱油，先将豆干片煮软后捞出备用。
8
炒：
9
炒锅烧热，加入一些色拉油，先将鸡蛋炒散后取出和汆烫好的豆干片放在一起。
10
再加入一点点色拉油，加入鸡腿菇，用中火炒制水分完全收干。然后加入蒜末炒出香味，加入一些清水后开始调味。酱油+蚝油+糖+白胡椒粉，调好味道后加入炒好的鸡蛋和烫好的豆干片，拌均匀后盖上盖子焖煮2分钟。时间到后开盖加入青蒜，再焖煮1分钟后撒上葱花淋入麻油翻炒均匀后即可出锅装盘~
