半全麦辫子面包
简单
4人份
这个面包口感非常好！多种原料的组合使它拥有丰富细密的口感，一口咬下去，你会的嘴里充溢着谷物的香气，原方出自外国的一位叫伊万·亚尔萨的烘焙老师，我自己改动了一些，希望喜欢的朋友可以试试……很不错哟！
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 120克核桃仁
- 15克核桃仁
- 15克蜂蜜
- 230克高筋面粉
- 25克黄油
- 2茶匙柠檬汁
- 30克蜂蜜
- 40克黄油
- 4克酵母
- 50克全麦面粉
- 50克水
- 60克黑加仑干
- 一个（55克）鸡蛋
- 馅料：
调味品
- 糖浆：
调味料
- 100克白砂糖
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的面团材料，先放入面包机中揉2分钟后加入黄油，继续揉20分钟，如果你加了牛奶仍然觉得面团干，可以适当的再加一些牛奶，不易过多！
2
揉好的面团，可以抻出薄膜
3
然后再揉光滑，放入面包机中发酵1小时
4
用手按一下发酵好的面团，无回缩就证明发酵好了！
5
再将面团揉光滑，称重平均分成2个，盖上保鲜膜继续醒发10分钟
6
将面团擀成长方形的面片，尽量擀长一些，但不要过度擀面团，不然筋膜会断的！
7
核桃仁和黑加仑干在面团发酵的时候与蜂蜜黄油搅拌均匀
8
均匀的撒在面片上
9
然后卷起来，底部收口捏紧
10
在中间的部位切开，将两股面条互相缠绕，成辫子状
11
放入烤盘，继续第二次发酵，烤箱发酵功能30度可进行40分钟，烤箱中放一碗冷水保持湿度如果没有烤箱就放微波炉里不要开任何功能键，放碗温水自然发酵1小时，能看出面包很饱满就可以了！
12
二发的时候，我们可以自己熬糖浆，用小火熬到粘稠但不是发黄的颜色，仍然是比较透明的颜色即可！发酵好的生坯取出来，烤箱预热实际温度200度，上下火，中层烤25分钟，拿出来的面包马上刷上糖浆，你会发现确实焕然一新的感觉，提亮很多！凉透以后就可以享用了！（糖浆一定要在面包出炉的时候刷上去，如果你自己有枫糖就不要熬糖浆了，直接刷枫糖就可以了）
13
切下一个小角尝尝，好香啊！
