煎煮鲈鱼
简单
4人份
这个方法可以煮很多种鱼，罗非鱼，带鱼，黄花鱼，海鲫，草鱼，🐠方法一样的，因为家里有孩子所以用最简单的材料煮最原汁原味的东西。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 味精
- 小半碗水
- 料酒
- 生姜5片
- 生抽
- 花生油
海鲜
- 活的鲈鱼一只
调味料
- 盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料都准备好，生姜切片，鲈鱼切片，洗干净，不用腌制，沥干水
2
热锅，下油，生姜煎出香味
3
然后关小火（关小火是为了方便把鱼排在锅里），把鱼排好，鱼排好了开大火（一定要用平底不粘锅）不然容易粘锅
4
翻面，鱼不用煎的焦黄，煎的差不多就行，像图片那样
5
鱼煎好后要先下料酒，酱油，然后水，（开水更好）盐只要一点点（一定要先下料酒这样煮出来鱼不会腥，这是鱼腥不腥的关键，酱油可以多放一点）加调料的时候一定要全程大火
6
下水煮两分钟左右翻面在煮两分钟，味精要加可以不加也可以，我一般不加，就可以出锅了，可以撒一点葱花，或者香菜，我是因为闺女不吃这些所以没撒
