可以一片一片撕着吃的奶油小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克牛奶
- 1个鸡蛋
- 25克黄油
- 380克面粉
- 5克酵母
- 90克淡奶油
- 装饰:
- 适量白芝麻
- 适量鸡蛋液
调味品
- 55克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有配料倒入厨师机和面（牛奶可以跟进面粉状态慢慢倒入）
2
和面至面团光滑有延展性后加入黄油继续和面至出膜
3
可以有手套膜状态，和面完成
4
和好的面团放入28度的烤箱低温发酵（这时烤箱底部记得放一碗温水，保证湿度）
5
发酵至两倍大，用手在中间按压一个小洞洞不回缩就OK了
6
取出面团，轻轻按压排气后平均分成16个小面团，将面团揉圆摆放进28*28的金盘后进入烤箱发酵（发酵方法同一发一样）
7
发酵至如图状态取出（也可以用手指轻轻按压一下，可以弹回就OK啦）
8
刷上蛋液，撒上芝麻（刷蛋液一定要轻轻的哦）
9
预热烤箱，170度中层，20分钟，大概15分钟的样子在上面盖一层锡纸，这样烤出的面包颜色就不会太深（这个时候满屋飘香，浓浓的奶味）
10
出烤箱后稍微冷却一下就可以脱模了
11
组织软绵，可以用手一片一片撕着吃
