春节零食自制太妃糖 Sea Salt Caramel Toffees
关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答大家的问题！！！ 太妃糖是一个很棒的春节小零食。焦糖是世界各地人们都喜爱的味道，这个食谱将焦糖的味道和软糖奇妙组合在一起让它变的非常非常的好吃！如果你想在春节或任何假期享用这个美味零食，那就快跟随这上食谱制作吧，相信你和你的家人一定会喜欢！ Here are the perfect lollies to have at your place this Chinese New Year celebration. Caramel is a favorite sweet taste all over the world and when it’s wrapped up in a soft chewy toffee, it’s simply delicious and really, really irresistible. If you want the perfect lollies to add to the other nibbles this CNY, just follow this easy recipe. I’m sure you and your family will enjoy the results.
食材清单
其他
- 120g黄油（冷藏）
- 1茶勺tsb海盐
- 1茶勺tsb香草精
- 360g淡奶油
- 360g黄金糖浆
调味料
- 500g白砂糖
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材
先将8寸方烤盘内铺好铝箔纸（亚光面向上）然后涂一层薄薄油备用。
淡奶油加入香草精和食谱中海盐用量的3/4搅拌均匀，加热后盖好保温备用。
糖浆和砂糖倒入奶锅中，用中小火加热到155度关火（约8-10分钟）。
一点点倒入之前热好的淡奶油并不停搅拌直到均匀。
将搅拌好的糖浆奶油混合物返回炉子上，用中火加热到125度后离火。
加入冷藏的黄油。
不停搅拌，直到黄油完全混合进去。
将焦糖倒入模具中。
然后撒上剩余的1/4海盐，放到室温下固定2-3小时。
脱模，切开。
包装即可。
成品
