江西广丰肉丝汤粉
简单
4人份
在江西，美食里面粉绝对是一个最骄傲的存在，它和其他地方软趴趴的妖艳贱货不同，爽口好吃，做成炒粉，汤粉，拌粉都是无敌的。今天介绍一个最简单的江西有名的肉丝汤粉的制作方法。
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 500克米粉
- 一小碟肉丝
- 两三条青菜
- 生粉
- 耗油
- 陈醋
蔬菜类
- 1包榨菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淘宝买江西广丰洋口的粉干最正宗。江西广丰的粉是最出名的，而洋口粉又胜过一筹，你懂的。
2
锅里煮好一锅开水，将粉干放入，沸水煮十分钟到十五分钟左右，直到筷子可以轻易夹断为准。捞出来，泡冷水过一两次，不能泡太久。捞出来放在大碗里备用。
3
将一小块瘦肉切成细细小小的丝（一定要细小，神还原儿时作坊里老板的抠，那也是一种记忆，我这个图是第一次做，还不够细，起码我这个三分之一细），然后放在小碗里＋生粉两小勺＋酱油抓匀。备用。
4
油入锅，要加蛋的就现在先煎好放碗里。然后剩下的油炒一下刚刚抓好的肉丝，翻炒到出香味就加水，加多一点，一会要用这个做汤底煮粉的。放入几条青菜，盖锅盖，水沸腾后放入粉，放盐，耗油，陈醋（看自己口味放），用筷子在锅里搅动均匀，关火。
5
装起来就可以吃啦！
6
酸酸的香香的肉丝汤粉！！！味道超正！
7
瞬间唤起儿时的记忆，热泪盈眶，边吃边哭边喝汤....
