缤纷莓果塔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个黄桃
- 100克奶酪（内馅）
- 10克淀粉（内馅）
- 10毫升凉开水
- 140克黄油（塔皮）
- 210克低筋面粉（塔皮）
- 30克白砂糖（内馅）
- 4克盐（塔皮）
- 50克糖粉（塔皮）
- 5只草莓
- 60克淡奶油（内馅）
- 60克牛奶（内馅）
- 一个鸡蛋（塔皮）
- 一盒树莓
- 一盒蓝莓
- 一盒黑莓
- 一茶勺杏桃果酱
- 一茶勺百香果酱
- 克奶油
- 半只柠檬（内馅）
- 奶油
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化加入糖粉 盐搅拌均匀
2
加入蛋液乳化
3
加入低粉以按压方式搅拌成光滑面团
4
正形成厚圆饼，冷藏一小时
5
取出面团，干成
6
4厚度面片 ，入8寸塔膜，整形压好，叉子戳洞，冷藏30分钟
7
普油纸放烘焙重石，190度20分钟，边缘变黄即可
8
奶酪加糖隔水融化变软搅打均匀 加入淡奶油 柠檬汁 搅打均匀。筛入淀粉 搅拌均匀至无颗粒，加入柠檬皮屑
9
这一步我添加了多特瑞的柠檬和野橘精油（可食用）可以添加香草精
10
内馅入塔皮。铺满水果。180度 30分钟
11
趁热 百香果酱杏桃酱及少量水做个果胶 刷在表面。晾凉后脱模。薄荷叶装饰
12
新年第一冲
