奶酥榴莲乳酪星星包
简单
4人份
对榴莲毫无抵抗力 买了一个榴莲不是很香很糯就做个面包消耗了
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食材清单
其他
- 120克榴莲肉
- 13克奶粉
- 15克开水
- 15克高粉
- 195克高粉
- 1克酵母
- 25克黄油
- 3克酵母
- 42克全蛋液
- 60克奶油奶酪
- 75克水
- 75克高粉
- 76克酸奶
- 主面团
- 榴莲乳酪馅
- 波兰种
- 烫种
调味料
- 10克糖
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种材料混合发酵至大气孔
2
烫种材料混合晾凉备用
3
波兰种、烫种与主面团材料揉面至手套膜
4
一发两倍大，分成6份醒发15分钟
5
奶酪榴莲馅：奶油奶酪加糖隔水搅拌至顺滑，加入榴莲肉拌匀备用
6
面团擀圆反面包入榴莲肉，收口
7
二发一倍大，抹蛋液，撒奶酥粒(没有就不撒，我是冰箱里有库存)
8
180度烤25分钟出炉
