手残党也能拥有的冷吃牛肉
简单
4人份
特别简单的一道菜，吃起来味道确是鹅妹惊！ 宣布冷吃牛肉从此荣登我家下酒菜一番位置！ 建议选用牛黄瓜肉（牛里脊）我家冰箱里只剩下牛腱了，就用牛腱做了这道菜，但是吃起来～哇哦毫不逊色耶✌️！ 辣椒：建议不太能吃辣的朋友选择二荆条，二荆条是香辣～ 我做的量比较大，如果做小量的朋友们请适当减少材料比例 虽说是冷吃牛肉，但是热吃一样好吃呀 视频版请戳👇 https://www.xiachufang.com/dish/176153236
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食材清单
其他
- 125克干二荆条辣椒
- 1勺花椒粒
- 1勺青花椒
- 1勺黑胡椒粒
- 1块桂皮
- 1头大蒜
- 2勺大喜大牛肉粉
- 2勺料酒
- 35克白芝麻
- 3个八角
- 3个肉豆蔻
- 3勺生抽
- 4片香叶
- 男士大拇指那么大的，1块姜
肉类
- 1000克牛肉
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉块+料酒+姜 小火焯水10分钟捞出，切成小条状备用
2
用剪子把辣椒剪成丝，这步我剪的好绝望啊！以后一定买辣椒丝！备干料碟，就是葱姜蒜那些装在一起
3
锅中倒油～宽油嗷朋友们。宽油是真爱，把干料碟扔进油锅爆香，小火慢慢煸炒，等它们变成焦焦的捞出来
4
牛肉下锅小火翻炒，慢慢等看不到牛肉有生肉颜色的时候把辣椒扔进去
5
扔进辣椒炒啊炒啊，把香味全都炒出来，➕调料，就生抽盐糖料酒牛肉粉那些，小火继续煸炒。盖上锅盖 小火焖10分钟左右
6
倒入白芝麻！炒啊炒啊你会闻到满屋子的香味，直到油炒的比较干，这时候就可以出锅啦
7
biu~biu 可以出锅啦
